荠菜蛋汤
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
荠菜在我们的生活中是比较常见的一种野菜，荠菜的营养价值比较的丰富。很多人都喜欢食用荠菜，因为其独特的味道以及口感，所以受到很多人的追捧，今天给大家介绍的是一款非常美味的荠菜蛋汤。
荠菜蛋汤营养建议
-
含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
荠菜蛋汤的食材2人份
- 荠菜150克
- 鸡蛋1个
- 油适量
- 葱花适量
- 盐1茶匙
- 鸡精1茶匙
- 酱油1勺
- 水淀粉1大勺
荠菜蛋汤的做法
1
荠菜多清洗几次，彻底清洗掉荠菜里的泥沙和尘土
2
将清洗干净的荠菜放开水里烫30秒
3
马上捞出放冷水里冰一下
4
捏干荠菜里的水分，剁碎备用
5
锅内油烧热，爆香葱花
6
倒入一大碗水大火烧开
7
然后倒入荠菜中火煮1分钟左右
8
煮荠菜的时候鸡蛋打散备用
9
1分钟后淋入鸡蛋液，加入所有调味料
10
淋入水淀粉再次煮开即可关火
11
盛出装碗
12
尝一口，味道鲜美极了
成品图
荠菜蛋汤的烹饪技巧
要挑选那种深绿色的没有开花的荠菜
焯水时时间要短，以保留荠菜的营养和味道