翡翠白菜饺
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
今天就是除夕啦，小伙伴们你们家的年夜饭准备好了嘛~这两天看微博，“年夜饭必不可少的菜”位居热搜榜的前列，大家都晒出了自家忙忙碌碌做饭的成果，那你们家年夜饭必备的是哪道菜呢？在好吃君家，必不可少的当然是饺子了，既能当主食，也算是一道菜，如果少了它，就连肚子都觉得会少了什么。一家人围着桌子吃着热乎乎的饺子，看着春晚，真的是很惬意呢~
翡翠白菜饺营养建议
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含糖量 26.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
翡翠白菜饺的食材2人份
- 菠菜50克
- 面粉200克
- 胡萝卜半根
- 白菜1片
- 猪肉馅30克
- 大葱1段
- 生姜1小片
- 蚝油2毫升
- 老抽1克
- 食盐2克
- 浓汤宝1克
- 五香粉10克
翡翠白菜饺的做法
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先来做绿色的面团部分。菠菜洗干净，放入榨汁机中榨出来菠菜汁，加入100g的面粉
2
和成表面较为光滑的面团即可
3
再来做白色面团部分。剩余100g面粉加水，直接和好就可以了。两种颜色的面团和好以后，放入大碗中，盖上盖子饧发10分钟左右
4
接下来制作饺子馅儿。准备好猪肉馅儿和大葱，胡萝卜去皮，白菜洗干净，生姜去皮
5
把胡萝卜和白菜剁碎，大葱和生姜也切碎，都放入猪肉馅中
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放入食盐、老抽、浓汤宝、蚝油和五香粉
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搅拌均匀，馅料就做好了
8
现在就可以包饺子了。把绿色面团和白色面团揉成长度一样的面条
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绿色面条擀开，把白色面条放在绿色面条的上面
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收口包紧。继续揉长
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将面条切成一个一个的小剂子，按扁
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用擀面杖擀开，放入馅料
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按照自己喜欢的包法包好饺子就可以了。这样一个双色的、形如白菜的翡翠饺就做好啦
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做好所有的饺子。锅中做水
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水开以后，放入饺子
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锅开了以后，加入凉水，一共三次就可以了
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煮好的饺子就能捞出来啦~
成品图
翡翠白菜饺的烹饪技巧
饺子里面的馅料可以根据自己喜欢的食材来制作
馅料中其他调料已含盐分，所以食盐要适量减少