玫瑰花饼
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
玫瑰花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。
玫瑰花饼营养建议
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含糖量 26.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玫瑰花饼的食材2人份
- 面粉（水油皮）130克
- 面粉（油酥）80克
- 热水（水油皮）55克
- 猪油（油酥）40克
- 猪油（水油皮）30克
- 细砂糖（水油皮）5克
- 玫瑰花酱200克
- 熟糯米粉30克
玫瑰花饼的做法
1
一个碗里加入水油皮的所有材料，一个碗里加入油酥的所有材料
2
分别揉成2个面团
3
将2分面团都均匀的分成10份
4
将水油皮面团擀成圆皮包入油酥里面
5
将每一个都包好
6
包好的酥皮，用擀面棍轻轻擀成牛舌状，再由下往上卷起来
7
每一份这样做好
8
取一个卷好的面团，再一次擀长后卷起
9
将面团全部卷好，盖上保鲜膜静置一会
10
将玫瑰花酱里面加入熟糯米粉
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然后也分成10份
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取一个酥皮擀圆后包入玫瑰花馅，然后收紧口按压成饼状
13
将每一个这样做好
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印上红色的花，这个时候将烤箱通电，在APP操作界面选择“玫瑰花饼”进行启动，烤箱会自动先进入预热阶段，上管温度200度，下管温度200度，预热5时间； 也可以直接在机器操作面板上设置上管温度200度，下管温度200度，预热5时间
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烤箱预热好了后，将装了玫瑰花饼的烤盘放入烤箱，再通过APP使烤箱进入到烘焙阶段（上管温度200度，下管温度200度，烘焙25时间），也可以直接在机器操作面板上设置上管温度200度，下管温度200度，烘焙25时间
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花饼表面烤成浅黄色，听到烤箱完成工作的提示音就可以拿出了
成品图
玫瑰花饼的烹饪技巧
糯米粉直接放炒锅里小火炒熟就是熟糯米粉了
玫瑰花酱选择那种干一点的，如果太湿的话，用滤网将汁水沥出来再用