蒜蓉白灼菜心
- 灼
- 蒜香味
- <10分钟
- 初级入门
又是菜心大量上市的时节，各种菜心嫩绿清甜、广东人喜欢吃原汁原味的蔬菜、白灼菜心最能保存菜心的本真清甜口感，简单而营养~~
蒜蓉白灼菜心营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蒜蓉白灼菜心的食材2人份
- 芥蓝1把
- 花生油适量
- 食盐适量
- 生抽2汤匙
- 鸡粉少许
- 清水适量
- 蒜3个
蒜蓉白灼菜心的做法
1
看见这绿油油的菜心、实在喜欢
2
准备菜心一把，去掉老叶（各种细条的菜心都可以用这个方法烹调）
3
泡洗干净、捞起沥干水
4
锅里加足量的清水烧开，放1汤匙盐，2汤匙油，把菜心放进锅里焯1分钟、捞起装盆
5
蒜瓣去皮拍碎
6
热锅放适量油，下蒜蓉爆香，关火
7
加点生抽、鸡粉翻炒均匀
8
铲起淋在菜心上面即可
9
也可以做成蘸料放在边上，吃时再蘸
成品图
蒜蓉白灼菜心的烹饪技巧
锅里的水加点盐和油煮开再焯菜心可以保持菜心的颜色翠绿，口感甜脆。蒜蓉里不要再加盐哦，生抽的量看菜心多少而添加