好吃到连汤汁都不剩——酸汤馄饨
- 煮
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
今天分享一款酸汤馄饨的做法，超级无敌好吃，特别适合夏日当早餐。夏天的早晨来一碗热辣的酸汤混沌，酸辣的味道唤起一整天的好精神！ 关于馄饨，古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。这道酸甜馄饨，做法简单，快手方便，只需要做一个好喝的汤底，将馄饨下锅煮熟就可以了，汤汁酸爽开胃，每次上桌都能喝的一滴不剩！
好吃到连汤汁都不剩——酸汤馄饨营养建议
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含糖量 5.88克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
好吃到连汤汁都不剩——酸汤馄饨的食材2人份
- 猪肉沫150克
- 混沌皮30张
- 鸡蛋1个
- 紫菜适量
- 香菜适量
- 葱姜蒜适量
- 辣椒粉适量
- 白糖5克
- 料酒10克
- 盐5克
- 生抽15克
- 香醋15克
- 白芝麻适量
好吃到连汤汁都不剩——酸汤馄饨的做法
1
猪肉馅加葱末、姜末、盐、白糖、料酒和鸡蛋
2
将肉馅朝一个方向搅拌到上劲，把肉馅放入冰箱冷藏几分钟。（肉馅放在冰箱冷藏也是调馄饨馅儿重要的一个步骤，这样做出来的馄饨馅儿会比较美味。）
3
肉馅放在馄饨皮上。
4
捏紧肉馅周围，再往上折叠。用食指把肉馅往中部顶住，捏住两边的面皮向中部折叠。最后捏紧收口，整理周围的包边，向上翻起包好馄饨。
5
碗中放蒜末、葱末、香菜末、辣椒粉和熟白芝麻。
6
浇上热油激发出调味料的香味。
7
调味料搅拌均匀待用
8
汤碗中调入5毫升生抽，10毫升陈醋和少许盐。
9
加入适量调味料和紫菜碎
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锅中水烧开，先舀一勺水倒入汤碗中，把调味料搅拌均匀
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馄饨放入锅中，煮熟
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捞起馄饨放在碗里，拌匀即可。操作简单，酸辣开胃，夏日早餐别错过哦~
成品图
