排骨冬瓜汤
- 煲
- 家常味
- <90分钟
- 新手尝试
以前我们家炖排骨，就是简单的把排骨放到高压锅中，不放任何蔬菜，一点儿简单的调料，最少焖个25分钟到半个小时。现在有了九阳4.0铁釜电饭煲，试了一下煲汤的功能键，做出来的汤品清爽不油腻，而且肉质很软糯，味道好极啦~
排骨冬瓜汤营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
排骨冬瓜汤的食材2人份
- 排骨1斤
- 冬瓜300克
- 口蘑150克
- 料酒2克
- 大葱1段
- 大蒜3瓣
- 生姜1小块
- 花椒3克
- 大料1个
- 香叶2片
- 食盐4克
排骨冬瓜汤的做法
1
排骨先放入一个锅中，加入清水，焯去血水
2
倒掉血水后，排骨放入九阳4.0铁釜的内胆中，加入能没过排骨的清水的量
3
冬瓜去皮，切成较大的块儿状。口蘑用手稍微掰成两半，大蒜去皮对半切开。生姜去皮切成薄片，大葱切段
4
将所有的食材都直接放入九阳4.0铁釜的内胆中，加入少许的料酒、花椒、大料、盐和香叶。接通电源，口感选择“香软”，烹饪选择“煲汤”，等待90分钟后，一道鲜香味美的汤品就出锅啦~
5
冬瓜已经煲到非常的软烂了，排骨的肉质也很软
6
汤水一点儿也不油腻，清清淡淡的很爽口~
成品图
排骨冬瓜汤的烹饪技巧
排骨一定要提前焯一下，去掉血水
这道菜没有过多的调料，完全是用锅子煲出来食材最原始的滋味，而且排骨肉质软糯，适合全家人一起享用~