韭菜鸡蛋粉丝菜盒子
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
北方人以面食为主，所以经常会想办法做出各种面食制品，恰好菜盒子就是我最喜欢的一种，薄薄的饼皮里面藏着美味的菜馅，制作过程也简单。
韭菜鸡蛋粉丝菜盒子营养建议
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含糖量 28.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
韭菜鸡蛋粉丝菜盒子的食材2人份
- 低筋面粉300克
- 韭菜200克
- 粉丝50克
- 鸡蛋2个
- 花生油适量
- 十三香适量
- 盐适量
- 鸡精适量
韭菜鸡蛋粉丝菜盒子的做法
1
面粉用温开水扮成絮状到基本没有干面粉
2
晾凉之后揉成面团盖保鲜膜醒半个小时左右
3
醒面的过程中可以做馅：韭菜洗干净切小段，粉丝开水泡发切小段，鸡蛋炒熟切碎，放花生油、十三香、盐、鸡精搅拌均匀
4
这是拌好的馅
5
面团搓成条状切成大小一致的小面团作为面剂子
6
将面剂子用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮
7
像包包子一样将所有的面剂子包成包子
8
将包子面朝下底朝上用手稍微按压成圆形饼胚
9
电饼铛双面预热，放入饼胚，选择馅饼模式
10
时间到，掀开盖子，菜盒子就做好了
成品图
韭菜鸡蛋粉丝菜盒子的烹饪技巧
因为发面比较麻烦，用温开水拌面这样做出的饼也比较好吃，如果时间充足的话可以加酵母粉做成发面