诗文 | 石锅蚕豆 |
释义 |
石锅蚕豆
在菜场里看到有卖新鲜蚕豆的,我们本地的蚕豆刚刚开花还没接豆呢!一打听是海南的,带壳的要8元一斤呢!买了点解解馋! 石锅蚕豆营养建议
石锅蚕豆的食材2人份
石锅蚕豆的做法
1
用鸡架煮的高汤
2
剥好的豆子用水冲洗干净
3
把豆子放人高汤中煨煮,尝一下味道后,决定是否需要加盐
4
捞出用高汤煨熟的蚕豆
5
洋葱切成丝
6
放人油锅中炒香加点盐调味
7
把炒好的洋葱放人石锅中
8
取一小锅加热适量色拉油,放人蚕豆炸一下
9
捞出沥干油
10
放到石锅中,撒点葱花即可,吃的时候可以拌一下
成品图
石锅蚕豆的烹饪技巧蚕豆的味道就是在高汤煨煮中入味的,所以高汤的味道要调制好 |
随便看 |
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