蔓越莓饼干
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
这是我有了烤箱之后做的第一款饼干，听一个烘焙爱好者好朋友的推荐，买了君之的书，在书上说的减少的糖的量，其实只要按照书上说的，果真零失败率，而且做出来收到了朋友们的一致好评！嘻嘻，大大提升了我烘焙道路的自信心！真的是很好吃的一款饼干，而且自己做的，没有任何添加剂，还很健康~
蔓越莓饼干营养建议
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含糖量 32.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓饼干的食材2人份
- 低筋面粉180g
- 黄油120g
- 蔓越莓干50g
- 糖粉40g
- 全蛋液2勺
蔓越莓饼干的做法
1
黄油提前拿出来切小块，室温软化，软化到手指一碰就出一个洞那种程度后再用
2
把蔓越莓干切碎备用，准备糖粉
3
把糖粉和低筋面粉混合过筛到黄油盆中
4
用搅拌棒搅拌黄油和面粉，过程加入两勺鸡蛋液
5
搅拌好的面团加入切碎的蔓越莓干
6
让蔓越莓干和面团充分混合
7
放在保鲜膜里，放入模具中，盖上保鲜膜冷冻一小时
8
拿出来切0.6cm左右的片
9
烤盘里放入油纸，方饼干，160度预热烤箱
10
烤15分钟即可，因为每个人烤箱不一样，烤制十多分钟的时候最好来看一看，上色怎么样了
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考好后放在架子上凉一凉就脆了。 网上买的小袋子，装好后，可以送给朋友吃啦！又酥又脆还无添加！
成品图
蔓越莓饼干的烹饪技巧
烤箱150度-160度都可以，根据自己的烤箱调制，中间一定要看看，别烤糊了