家常版红烧肉
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
咬一口肥而不腻，吃一顿回味无穷。。。
家常版红烧肉营养建议
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含糖量 15.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常版红烧肉的食材2人份
- 五花肉适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 盐适量
家常版红烧肉的做法
1
?买回来的五花肉洗净，凉水下锅，放料酒桂皮八角香叶，煮到断生
2
?将煮过的五花肉过凉水（让肉皮更滑更紧致），切成如图小块
3
?锅内放少于油、适量白糖，炒糖色。\n
4
?程度如图所示
5
?放入沥干水的五花肉进行翻炒，如图\n
6
?接下来放适量老抽，继续翻炒，如图\n
7
?放入开水，大火翻滚以后转小火炖制30分钟左右
8
?放少许盐，大火收汁调味
9
?开吃喽
10
?配碗米饭
成品图
家常版红烧肉的烹饪技巧
注意炒糖色一定要小火，不然会糊的哦！