番茄鸡蛋汤面
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
深夜一碗热腾腾的面，不仅是饱腹的愉悦，更是幸福的滋味～
番茄鸡蛋汤面营养建议
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含糖量 6.44克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄鸡蛋汤面的食材2人份
- 番茄1个
- 碱水面条160克
- 鸡蛋1个
- 蒜2瓣
- 蒜苔4根
- 开水800毫升
- 鸡精2小勺
- 植物油适量
- 生抽2大勺
番茄鸡蛋汤面的做法
1
准备主料中的材料
2
大蒜切末，番茄用刀划十字线，用开水烫一下表皮，除去番茄皮，不在意皮的也可不去皮。番茄去皮后切成小块
3
热锅加适量植物油，下蒜末爆香，中火，下番茄翻炒，直至炒出红汁
4
下鸡蛋有许多方法，可以提前炒了盛出，也可下在汤里，不同时间下鸡蛋形状不同，可根据自己的喜欢。我炒完番茄，鸡蛋打散，下锅翻炒
5
鸡蛋基本凝固时，加入适量开水，因为是汤面，水多加一些，大概800毫升的样子。加入2小勺鸡精、2大勺生抽。水烧开
6
水烧开后，下入面条，大火烧开转中小火煮约5分钟，煮至面条没有硬心
7
蒜苔洗净切1厘米小段，面条快出锅时放入，烧开，就可以出锅啦！
成品图
番茄鸡蛋汤面的烹饪技巧
下鸡蛋的时间和方法依个人喜好而定。如果不喜欢鸡精和生抽等调味品，也可以放盐