老北京酸梅汤
- 烧
- 酸甜味
- <60分钟
- 初级入门
炎炎夏日，最爽就是DIY一怀酸酸甜的冰镇酸梅汤喝？不再选择在超市买现成的回来冲泡，因为甜味素和色素不健康。让自己DIY动手做一个没有色素，健康好喝的酸梅汤！夏天喝清热消暑，开胃生津，化痰止咳，消除疲劳，治口干舌燥，止泻等。 这个酸梅汤特别适合一家老少一起喝，小朋友喝也是非常适合的，还能有一定的杀虫效果。放到冰箱里面冰冻一下，味道好极了。
老北京酸梅汤营养建议
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含糖量 42.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
老北京酸梅汤的食材2人份
- 红糖适量
- 乌梅30克
- 陈皮3克
- 山楂20克
- 甘草5克
- 桂花2克
老北京酸梅汤的做法
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选好了要的材料，我选用的这款是老北京最经典的配方，简单而健康的配搭
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看下，有乌梅、当山、甘草、桂花
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精选乌梅
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特选优质甘草
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桂花，味香杂质少
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无籽山楂，陈皮
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除了桂花，其它材料都放进去泡30分钟
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记得桂花不用泡了。桂花只洗干净就行了
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锅装满水，然后把泡洗好的材料，乌梅、陈皮、甘草、山楂
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先大火煮开，再转小火煮40分钟左右就行了
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起锅的10分钟左右放进桂花。加上冰糖一起煮融化即可
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如果人多可以放2500-3000ML的水，因为砂锅在煮的过程会消耗些水哦，自己估算好水量
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一锅酸酸甜甜的酸梅汤就煮好了
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煮好的后的酸梅汤，看着都开胃
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盛起出一碗来，可以热喝，或用一个瓶子装着放冰箱冰镇着喝。越开胃哦
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喝上了，口感真的酸酸甜甜的，非常开胃的
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不喜欢大碗，可以拿茶怀来慢慢与家人一起品尝，中秋节好像也不远了，赶快学会煮酸梅汤吧哦。。。呵呵
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平时冰镇着。想喝的话就拿出来喝一怀真的透心凉+健俾养胃！爽透了！！！
成品图
老北京酸梅汤的烹饪技巧
冰糖或者红糖(根据自己的口味适当添加)。酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天（孕妇不宜多喝）