肉松小软包
- 烤
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
孩子喜欢吃有肉松的所有点心，做了小面包，里边放肉松，松松软软的，很爱吃。
肉松小软包的食材2人份
- 高筋面粉400克
- 牛奶270克
- 炼乳50克
- 白砂糖40克
- 酵母4克
- 黄油20克
- 盐4克
- 肉松50克
肉松小软包的做法
1
高粉200克+炼乳50克+糖40克+牛奶270克+酵母4克放厨师机和面，活成拓展阶段
2
加入黄油和盐继续和面，揉成面团有手套膜
3
面团盖上保鲜膜，放温暖的地方醒发一个小时
4
把面团排气后分割成12个等同大小的剂子滚圆，盖保鲜膜继续醒发15分钟
5
面团擀薄后翻面
6
加入适量肉松后，从下往上卷起来
7
放入烤箱中再次醒发40分钟
8
少许炼乳加水涂抹在醒发好的面包上
9
烤箱预热180度后，烤15~18分钟
成品图
肉松小软包的烹饪技巧
面包里边也可以换成其他的馅料，如红豆或果酱。烤制最后几分钟要时刻观察烤箱，以免烤焦