正宗潮州酸甜拌面
- 其它工艺
- 酸甜味
- <5分钟
- 新手尝试
最近圈里好多人在看何炅和王嘉尔的《拜冰》，我也跟着看了几集，内容确实有趣，厨师也很厉害，让我学到了很多，比如鸡肉的保存、冰箱的温度调节、清理等一些知识，还学会了一道潮汕的美食制作。 【存生鲜攻略】 鸡肉的保鲜，用美的智能冰箱比较好，有智能变频动态出风，放在冰箱里的鸡肉不会变硬影响口感，若短时间的话可以保鲜膜包好放入美的智能冰箱软冻区，若时间较长则得用保鲜膜包好放美的智能冰箱速冻！
正宗潮州酸甜拌面营养建议
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含糖量 15.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
正宗潮州酸甜拌面的食材2人份
- 鸡胸脯肉200克
- 意大利面200克
- 糖2勺
- 醋适量
- 葱3棵
- 生姜3片
- 盐1汤匙
- 酱油1汤匙
正宗潮州酸甜拌面的做法
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鸡胸肉从冰箱取出清洗，如果是冻过的鸡胸肉要提前放美的智能冰箱软冻区解冻。同时准备好其他食材
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将鸡胸肉剁碎搓成一个个大小均匀的肉丸
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锅里煮开水，放进葱段和姜片，把揉成的肉丸放进锅里煮10分钟，
4
将浮沫舀出，煮至成干净的高汤
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另起一锅，放入高汤煮开后下入意大利面，没有意大利面用面条也可以
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煮开后，在汤中加入糖、盐、酱油入味
7
将意大利面捞出
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在平底锅内注入油，放入意大利面慢火煎
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简直成两面黄，撒入香葱再煎几秒钟
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切块摆盘，吃的时候，还可以几点番茄酱搭配，更美味
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装盘，美食即享
成品图
正宗潮州酸甜拌面的烹饪技巧
美的318智能冰箱有四门三温区，鸡胸肉可以放在小变温室内，保鲜时间更长