鹅煲粉丝汤
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
婆婆家在农村，家里养了不少鸡鸭鹅，时不时送几只来，每次送来鹅，我都会做鹅煲粉丝汤，味道特别的鲜美，里面的放的红薯粉丝也是婆婆家手工制作的呢！家人太有口福啦。
鹅煲粉丝汤营养建议
-
含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
鹅煲粉丝汤的食材2人份
- 鹅四分之一个
- 肉丸子七八个
- 红薯粉丝一小把
- 小青菜三四颗
- 盐少量
- 葱花适量
鹅煲粉丝汤的做法
1
大鹅处理清洗干净后，切四分之一放电炖锅（鹅太大了，所以只切了四分之一），加入适量水，五六片生姜片，按炖煮肉类键，因为是家养的土鹅，肉质紧实，所以一个炖煮程序结束后，还没软烂，又加了一小时
2
快熟时加入适量盐搅拌，瞧！一层黄亮亮的油，揭开锅盖，浓浓的香味扑鼻而来
3
炖煮鹅时一小把红薯粉丝放入冷水中浸泡至变软，再捞起粉丝控干水分待用
4
取两三块炖好的鹅块，七八个肉圆子放入砂锅内，再倒入适量的鹅汤大火煮开
5
放入粉丝烧开后转小火焖煮五分钟左右，让粉丝能充分吸收鹅汤的鲜味
6
出锅前放入小青菜烫熟
7
撒上葱花就行了，粉丝吸取了鹅的鲜味，特别的好吃
成品图
鹅煲粉丝汤的烹饪技巧
1:鹅可以换成鸡，鸭，排骨等，都是很好吃的\n2:当然肉圆子也可以换成自己喜欢的任何一种丸子类\n3:砂锅焖煮时要用最小最小火，以免汤汁容易溢出