咸蛋芥菜汤面
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
一个人的饭菜总是那么不好做，这几天特别想喝汤，可一下做的多了，根本就吃不完，干脆把主食跟汤做在一起，就成就了今天这道汤面，有新鲜翠嫩的小芥菜，有咸鲜可口的咸鸭蛋，更有爽滑弹牙的面条，再加上浓香醇厚的高汤，这么多鲜美的食材加在一起，想不好吃，有点难度哈
咸蛋芥菜汤面营养建议
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含糖量 8.33克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
咸蛋芥菜汤面的食材2人份
- 芥菜(小叶)200克
- 咸蛋1枚
- 面条(虾蓉面)120克
- 蚝油1茶匙
- 高汤1份
- 小葱10克
- 芝麻油少许
咸蛋芥菜汤面的做法
1
小芥菜洗净，小葱切葱花，咸鸭蛋用了一只
2
小锅内坐水，水开后，下面条煮制
3
与此同时，另起一口锅，把高汤烧滚，放入小芥菜
4
再把咸蛋倒入锅内
5
煮至成熟，因为咸蛋已经够盐味了，所以只需要放极少许的蚝油提提鲜味，小心放多了会咸哦
6
面条煮好后，捞入碗中
7
把芥菜咸蛋汤倒入碗内，滴上几滴芝麻油
8
洒上小葱花，可以开动了，天气热了，多喝些这样的青菜汤，有助于清热下火，滋阴润燥哦
成品图
咸蛋芥菜汤面的烹饪技巧
咸蛋已经有足够的咸度，所以在放盐的时候，一定要掂量着放哦