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诗文 咸蛋芥菜汤面
释义
咸蛋芥菜汤面的做法

咸蛋芥菜汤面

  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 初级入门

一个人的饭菜总是那么不好做,这几天特别想喝汤,可一下做的多了,根本就吃不完,干脆把主食跟汤做在一起,就成就了今天这道汤面,有新鲜翠嫩的小芥菜,有咸鲜可口的咸鸭蛋,更有爽滑弹牙的面条,再加上浓香醇厚的高汤,这么多鲜美的食材加在一起,想不好吃,有点难度哈

咸蛋芥菜汤面营养建议

  • 含糖量 8.33
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

咸蛋芥菜汤面的食材2人份

  • 芥菜(小叶)200克
  • 咸蛋1枚
  • 面条(虾蓉面)120克
  • 蚝油1茶匙
  • 高汤1份
  • 小葱10克
  • 芝麻油少许

咸蛋芥菜汤面的做法

1 咸蛋芥菜汤面菜谱图解

小芥菜洗净,小葱切葱花,咸鸭蛋用了一只

2 咸蛋芥菜汤面菜谱图解

小锅内坐水,水开后,下面条煮制

3 咸蛋芥菜汤面菜谱图解

与此同时,另起一口锅,把高汤烧滚,放入小芥菜

4 咸蛋芥菜汤面菜谱图解

再把咸蛋倒入锅内

5 咸蛋芥菜汤面菜谱图解

煮至成熟,因为咸蛋已经够盐味了,所以只需要放极少许的蚝油提提鲜味,小心放多了会咸哦

6 咸蛋芥菜汤面菜谱图解

面条煮好后,捞入碗中

7 咸蛋芥菜汤面菜谱图解

把芥菜咸蛋汤倒入碗内,滴上几滴芝麻油

8 咸蛋芥菜汤面菜谱图解

洒上小葱花,可以开动了,天气热了,多喝些这样的青菜汤,有助于清热下火,滋阴润燥哦

成品图

咸蛋芥菜汤面的烹饪技巧

咸蛋已经有足够的咸度,所以在放盐的时候,一定要掂量着放哦

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更新时间:2025/3/15 9:13:01