香菇鸡汤
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
天气寒冷，多喝这汤，只需三种食材，简单好吃，暖胃暖身，不做冰美人！冬天吃肉喝汤不仅强壮身体，还能提高免疫力，增强体质，抗寒保暖。鸡肉是冬天所选肉，不仅营养丰富还实惠，煲鸡汤简单美味，老小爱喝。
香菇鸡汤营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香菇鸡汤的食材2人份
- 鸡肉一只
- 香菇300克
- 生姜30克
- 盐2克
香菇鸡汤的做法
1
鸡肉、香菇、生姜、盐。其中香菇选择，新鲜的香菇口感肥厚，清甜。干香菇味道醇香，汤浓
2
：鸡肉切块，洗净，煮锅倒入适量的水，煮沸之后，放入鸡肉焯水捞出
3
香菇洗净，中间划一个十字，这样比较好看，孩子也喜欢吃。新鲜香菇的挑选，肉厚干爽，大小均匀，这样的香菇最好吃
4
焯水的鸡肉、洗净的香菇全部倒入压力锅里，然后把生姜洗净，用刀背拍碎，不需要切，把煮沸的水倒入汤锅里，没有焯水的鸡肉可以用冷水
5
合上盖子，大火煮沸之后，转为中小火，时间15分钟。每个压力锅不同，时间略有差异。这个压力锅是快煮压力锅，一般8分钟就可以，我用中小火，所有时间设置长些
6
汤煲好之后，别急着开盖，要等气压下降之后，才能开盖，然后放盐搅拌均匀。简单好喝的鸡汤就煲好了
成品图
香菇鸡汤的烹饪技巧
煲鸡汤，建议用整只鸡的新鲜鸡肉，各个部位都有，营养更全面