六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
吃了两天的荤菜，今天做一锅六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤，味道鲜美无比，素食让肠胃无负担，加了我们烟台当地的小红虾和荷兰豆、还有南豆腐，真的清香入味，材料丰富口味绝佳哟，我可以说鲜的没边了……
六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤的食材2人份
- 海虾6只
- 南豆腐200克
- 荷兰豆100克
- 六菌汤80克
- 甘汁园玉米淀粉15克
- 猪肉丝50克
- 葱适量
- 姜3片
- 花生油30克
- 盐适量
六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤的做法
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首先备齐所有的食材
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把海虾用厨房剪子开背去虾线后洗净备用
3
锅中倒入适量清水煮沸后，加入一勺盐后把荷兰豆进行焯水。
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把南豆腐用刀切块进行焯水，这样做出来的汤汁干净又去掉了豆腐本身的豆腥味
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这个时候把甘汁园玉米淀粉用少许清水化开。
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锅中烧热后，倒入花生油烧至六成热时，爆香葱姜丝。
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这个时候锅中放入洗净的海虾，小火慢慢煎至虾油释放出来后
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加入猪肉丝煸炒均匀。
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锅中倒入适量的清水后。
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加入仲景六菌汤。（这一瓶4-5人的量，所以我用了80克）
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再加入提前焯过水的豆腐。
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大火煮沸后，转中火继续炖煮5分钟左右
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这个时候加入适量的盐调味。
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大火煮沸后，放入提前焯水的荷兰豆
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大火煮沸后，倒入提前化开的淀粉勾芡
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大火煮至1分钟左右，看见锅中汤汁浓稠的时候，即可关火。
成品图
六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤的烹饪技巧
我选用的是六菌汤，特别鲜美，所以无需另外再加鸡精提鲜哟……