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诗文 胡萝卜焖猪尾肉肉厨
释义
胡萝卜焖猪尾肉肉厨的做法

胡萝卜焖猪尾肉肉厨

  • 家常味
  • <2小时
  • 高级厨师

大家好,我是肉肉厨!今天又是我们暖冬系列:胡萝卜焖猪尾!食材介绍:猪尾1条,胡萝卜1个,青椒1个,红椒1个,姜2块,料酒10克,盐10克,葱2根,冰糖5克,生抽15克,老抽5克。

胡萝卜焖猪尾肉肉厨营养建议

  • 含糖量 4.41
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

胡萝卜焖猪尾肉肉厨的食材2人份

  • 猪尾巴1条
  • 胡萝卜1个
  • 柿子椒1个
  • 红椒1个
  • 2块
  • 2根
  • 料酒10克
  • 10克
  • 冰糖5克
  • 生抽15克
  • 老抽5克

胡萝卜焖猪尾肉肉厨的做法

1 胡萝卜焖猪尾肉肉厨菜谱图解

青红椒切段备用

2 胡萝卜焖猪尾肉肉厨菜谱图解

胡萝卜滚刀切块备用

3 胡萝卜焖猪尾肉肉厨菜谱图解

姜拍扁备用

4 胡萝卜焖猪尾肉肉厨菜谱图解

葱切段备用

5 胡萝卜焖猪尾肉肉厨菜谱图解

猪尾切段放入冷水大火煮开

6 胡萝卜焖猪尾肉肉厨菜谱图解

煮开后捞出用温水冲洗干净后沥干水备用

7 胡萝卜焖猪尾肉肉厨菜谱图解

起干净锅热油,加入冰糖炒出焦糖色

8 胡萝卜焖猪尾肉肉厨菜谱图解

加入猪尾翻炒

9 胡萝卜焖猪尾肉肉厨菜谱图解

加入姜、料酒、生抽、老抽

10 胡萝卜焖猪尾肉肉厨菜谱图解

翻炒均匀后加入开水,水量稍微多些

11 胡萝卜焖猪尾肉肉厨菜谱图解

大火煮开后盖上锅盖转小火煮20分钟左右

12 胡萝卜焖猪尾肉肉厨菜谱图解

加入胡萝卜和青红椒大火继续煮

13 胡萝卜焖猪尾肉肉厨菜谱图解

胡萝卜煮熟后开盖大火收汁

14 胡萝卜焖猪尾肉肉厨菜谱图解

出锅前加盐调味即可

15 胡萝卜焖猪尾肉肉厨菜谱图解

出锅啦~猪尾含有丰富的骨胶原能促进青少年的骨骼发育,同时对于女士来说还有美容,丰胸的作用。所以说女士可以多吃点哦~~

成品图

胡萝卜焖猪尾肉肉厨的烹饪技巧

焖煮的时间要足够,这样煮出来的猪尾巴才够入味。口感更好!

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更新时间:2025/3/1 10:06:27