海参黄瓜蛋汤
- 煮
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
别人都是无肉不欢的，可惜自己却厌食的厉害。 为了身体不会坏掉，更为了可以美美的。就想到吃海参，即补充营养也不补充胶原蛋白。 很多人不知道海参怎么吃，觉得很高端，其实，海参做起来很方便。 我最常吃的方法就是放在粥里吃，或者放在汤里。总之，海参其实可以百搭。 今天就介绍一个非常简单的做法，食欲不振时一碗清淡的汤既可补充营养，又可增进食欲。
海参黄瓜蛋汤营养建议
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含糖量 9.59克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
海参黄瓜蛋汤的食材2人份
- 海参2根
- 黄瓜1根
- 鸡蛋1个
- 胡萝卜半根
- 盐少许
- 香油5克
- 水淀粉50毫升
- 鸡精少许
- 香菜10克
海参黄瓜蛋汤的做法
1
准备所有食材
2
黄瓜、胡萝卜切片备用、香菜切碎
3
鸡蛋打入碗中，搅打均匀。淀粉+水调开
4
锅中加水至沸腾后，放入黄瓜片、胡萝卜片
5
锅中加入淀粉水勾芡。随后，将鸡蛋慢慢的均匀撒入汤水中（先勾芡再放入鸡蛋才会有好看的蛋花）
6
放入海参、适量盐和鸡精片刻，关火
7
根据个人喜好添加少许香油、葱花、香菜，完成！
成品图
海参黄瓜蛋汤的烹饪技巧
一定要先勾芡再放入鸡蛋，这样才会有好看的蛋花