年夜饭必备菜品：清蒸巴西牛肉
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
朋友给我送了一些巴西牛肉，还外带家传秘方，说真的这样的朋友真的够意思吧，送你东西，还要包你吃的开心。很感动，每年过年他都要给我带来很多美食，这次带了牛肉还有鱿鱼干。牛肉以往我都是用来炖萝卜或者直接卤熟来吃。他说那样做虽然好吃，但是会比较麻烦点，他说他做的牛肉不但好吃，而且特别的简单，营养一点儿也不流失。他的方法是蒸牛肉，蒸牛肉，我还没尝试过呢，今天来试试吧。
年夜饭必备菜品：清蒸巴西牛肉营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
年夜饭必备菜品：清蒸巴西牛肉的食材2人份
- 巴西牛肉500克
- 生姜一块
- 大蒜籽三瓣
- 酱油一小碟
年夜饭必备菜品：清蒸巴西牛肉的做法
1
先在盘子底上铺上姜丝和葱白丝，再把牛肉洗干净切成薄片，越薄越好，切好后摆在盘子里
2
这个蒸放配料是有点讲究的，最好是按合理的顺序做出来的菜才好吃。第一在牛肉上面撒上一层白糖，第二层撒上一层盐，然后再调一小碗淀粉水（生粉加水），淋上去，最后淋上一层油，大厨说的油封，就是用油封住所有的调料的味道
3
烧一大碗水，水滚后把牛肉放在上面隔水蒸六到八分钟
4
时间到了不要急于打开锅盖，等锅里面的水蒸气出完了再小心端出来
5
另起锅，烧一小碟酱料，就是大蒜末加酱油烧滚
6
氢酱料淋在蒸好的牛肉上，好吃的蒸牛肉做好了，味道真不错
成品图
年夜饭必备菜品：清蒸巴西牛肉的烹饪技巧
这道菜有三点要注意，一是要切薄。二是放配料的顺序要准确。三是蒸的时间要掌握好