爽滑酸菜鱼
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
爽滑酸菜鱼
爽滑酸菜鱼营养建议
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含糖量 0.21克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
爽滑酸菜鱼的食材2人份
- 草鱼适量
- 花椒适量
- 辣椒适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡蛋适量
- 淀粉适量
- 蒜适量
- 姜适量
- 泡椒适量
- 酸菜适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
爽滑酸菜鱼的做法
1
草鱼改刀，鱼骨剁件，鱼肉切片
2
鱼骨加盐，料酒，腌制，鱼肉加盐，料酒，鸡蛋，淀粉腌制
3
烧油加入鱼骨炒至变色
4
加水熬制鱼汤，鱼骨大火熬制底汤浓白
5
烧油，加入蒜，姜，酸菜，泡椒炒香
6
加鱼汤水，加入泡椒水，加盐，鸡精，胡椒粉调味
7
下入鱼片煮熟起锅
8
撒上花椒，辣椒，淋上热油即可
成品图
