紫薯汤圆
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
今天的【紫薯汤圆】最适合不爱甜食的朋友，也最适合想要减肥的筒子，添加了粗粮，而且没有腻人的汤圆馅，吃起来就更营养健康。我家就常常用它当早餐。
紫薯汤圆营养建议
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含糖量 52.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
紫薯汤圆的食材2人份
- 紫薯泥200克
- 糯米粉150克
- 细砂糖30克
紫薯汤圆的做法
1
紫薯削皮后洗干净，然后将紫薯切成块，放入蒸锅蒸熟；再将紫薯取出，用勺子趁热压成紫薯泥
2
取一部分紫薯泥同细砂糖混合；我准备的紫薯泥比较多，一次吃不完，可将剩余的紫薯泥放入冰箱冷冻室储存
3
紫薯泥同适量糯米粉混合；由于紫薯汤圆不加一滴水，所以糯米粉需逐步添加
4
将紫薯泥、细砂糖同糯米粉揉成光滑的糯米团
5
然后将整个糯米团分成均匀大小的小剂子，再分别将小剂子搓圆
6
奶锅倒入清水烧开
7
再放入紫薯丸子煮至浮起
8
汤圆煮好后，盛出，趁热享用吧；【紫薯汤圆】就做好啦
成品图
紫薯汤圆的烹饪技巧
紫薯汤圆不加一滴水，所以糯米粉需逐步添加
紫薯是甜的，细砂糖可酌情添加；由于紫薯本身是甜的，为了不让汤圆太过于甜腻，所以没包任何汤圆馅