墨鱼排骨花生汤
- 煲
- 咸鲜味
- <2小时
- 新手尝试
墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。我选用排骨、花生一起煲制，可以提升汤的鲜味和口感。它低脂、高蛋白的特点是是女性理想的保健食品。
墨鱼排骨花生汤营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
墨鱼排骨花生汤的食材2人份
- 干墨鱼150克
- 排骨8-10块
- 花生50克
- 姜4片
- 盐2勺
- 米酒2勺
- 鸡精1勺
- 水1.5升
墨鱼排骨花生汤的做法
1
首先提前将干墨鱼泡水，大约8-10小时
2
锅中放入水烧开，加入2块姜片，再放入洗净的排骨汤去血水备用
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将泡发好的墨鱼洗净，撕掉身上的薄膜，切成1公分宽左右的条状
4
准备一个砂锅，放入排骨、姜片，加入1.5升左右的水，开大火煮沸
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放入切好的墨鱼条，然后将花生放入汤中，再次煮沸时候加入2勺米酒
6
转最小火，盖上盖子文火炖2小时左右
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出锅前加入2勺盐，1勺鸡精
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一道营养又香浓的墨鱼排骨花生汤就做好了
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成品图
墨鱼排骨花生汤的烹饪技巧
墨鱼不容易泡开，需要的时间很长，如果是晚上煲汤的话，建议早上就要开始泡。不会影响上班。如果您没有大多时间来煲汤，也可以用高压锅代替砂锅。高压锅只需半个小时就好了