萝卜丸子汤
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
中秋团圆日，给家人做一道萝卜丸子汤，既营养美味，又象征团团圆圆。全家人坐在一起，畅聊趣事，有家、有爱就是最大的幸福
萝卜丸子汤营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
萝卜丸子汤的食材2人份
- 猪肉(瘦)100克
- 白萝卜1根
- 葱姜适量
- 香菜2根
- 白胡椒粉适量
- 香油1勺
- 胡萝卜1小段
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 蚝油1/3勺
- 花椒粉1小勺
- 盐少许
- 蛋清1个
- 淀粉2勺
萝卜丸子汤的做法
1
猪瘦肉剁成肉馅，加入葱姜末和胡萝卜碎一起放入大碗中
2
加料酒，生抽，蚝油，花椒粉，盐，香油搅拌均匀后打入一个蛋清，加一大勺淀粉，朝一个方向搅拌至上劲，腌制15分钟
3
白萝卜切条，再切些葱姜丝，香菜切成段备用
4
锅烧热炒香葱姜后放入白萝卜条，炒出萝卜的水汽
5
炒过的萝卜倒入砂锅中，加入没过萝卜的清水，烧开
6
水开后下入丸子，加适量白胡椒粉和盐，再次煮开至丸子全部漂浮在表面
7
撒上香菜段即可
成品图
