白菜粉丝汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
几片白菜搭配晶莹剔透的粉丝、内里肥厚的油豆腐，焖煮十来分钟，汤汁清淡鲜甜，操作简单，既可以当主食吃，也可以当做一道下饭菜，在这寒冷的冬天来一碗，吃完全身暖乎乎，出门上班、上学再好不过了！
白菜粉丝汤营养建议
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含糖量 33.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
白菜粉丝汤的食材2人份
- 粉丝1把
- 大白菜6片
- 油豆腐8个
白菜粉丝汤的做法
1
将粉丝提前隔夜用冷水浸泡软
2
制作时将大白菜在盐水中浸泡15分钟左右，然后沥干水份，切成小碎块，将菜梗和菜叶分开放置，紧接着将豆腐对半切开或者且一小口，方便入味
3
锅内放入适量食用油，油热翻入菜梗部分略微翻炒
4
平铺放入菜叶、粉丝、豆腐，再倒入适量清水，大火烧开
5
煮沸后，倒入1勺生抽、1勺蚝油、适量盐、少许鸡粉、1勺剁辣椒等调味，中小火焖煮十分钟
6
锅里食材都煮变软后，倒入适量葱花或者香菜，搅拌均匀即可出锅
成品图
白菜粉丝汤的烹饪技巧
注意如果来不及浸泡粉丝可以用热水加速泡软
如果不能吃辣则剁辣椒可以忽略
如果家里有高汤或者浓汤宝则可以替换清水，这样味道会更好