秋梨膏
- 煲
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
每年冬天，父母会有干咳症状，对于生长在东北的我来说，寒冷天气刺激咽喉。恰好这个节气10月份新出的小秋梨，琢磨着做一些秋梨膏先给家人服用着，罗汉果买于药店，盒装，甘而饱满。秋天做秋梨膏，提前预防，抑制住咽喉的调皮。
秋梨膏营养建议
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含糖量 7.63克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
秋梨膏的食材2人份
- 小秋梨2-5斤
- 罗汉果4颗
- 仔姜1块
- 白汤300克
秋梨膏的做法
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哇咔咔，超市精挑细选的小秋梨，爽甜，解渴，小盆友不要光顾着自己吃，记着多买一些做秋梨膏呀
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处理干净的小家伙们，多可爱，请用你们勤劳的双手，给它们按摩，忍不住想偷偷吃掉
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擦丝的装备不错吧，用筷子的这个技能，不仅可以用于秋梨，也可以用于胡萝卜丝啊，土豆丝啊，萝卜丝等等。很方便，也能避免伤于手指
4
翻面，多方面擦丝，一个面的擦，小梨子也受不鸟呀
5
初步成果
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鉴于勤奋，擦完了所有的小梨子，大约用时10分钟
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超市里买的罗汉果，6枚装35元，使用4枚，热水浸泡。清洗干净表面，捏碎，是的，用力啊，捏碎罗汉果放入梨蓉里。（罗汉果也可以在网上买，尽量不买新鲜的，晒干的好，因为新鲜的颜色太白）。注明一下：梨蓉有变黑的症状属于正常，因为它和土豆山药的性质是一样的，易挥发，别紧张
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依次放姜丝
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依次放白糖
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加半锅清水
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盖盖子，上灶，开始表演。\n大火烧开
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大火烧开，撇去浮沫，罗汉果的渣滓，梨渣
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中火30分钟，熬透，让罗汉果和梨蓉充分溶解
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中途开盖子看一下，忍不住，颜色更深了哦
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关火，准备其他工具哦，往下看步骤，不要急
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准备干净的容器
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过滤网
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过滤汁液
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过滤好的秋梨汁重新上灶，大火烧开转小火收汁
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让汁液粘稠，挂糊
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哇咔咔，看到了么，勺子里的秋梨膏滚动不动啦
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装进容器里，容器要用开水烫哦，杀菌，晾干水分才能使用
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有点少
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这是过滤的梨蓉和罗汉果的碎片
成品图
秋梨膏的烹饪技巧
以下有几点建议：\n一是容器要有气垫，隔绝空气；容器使用前要放煮锅里用沸水杀菌，晾干水分。\n二是白糖把控看个人喜好，过多太甜，即便用温开水冲服，也甜喉，适量白糖。\n三是可以多梨多水多膏体。\n谢谢