家常汤面
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
用鸡蛋做成浓白的汤底是跟老妈学的，小时候只要是有点不舒服没胃口时，妈妈就会煎一个鸡蛋，放点葱姜末炒香，还要往里蘸点白酒，再沏入开水，大火一煮汤色自然就变成了浓浓的白汤，只需放点香菜葱花什么，就已是极好的了，那是妈妈的味道，也是我家的味道
家常汤面营养建议
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含糖量 33.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常汤面的食材2人份
- 面粉200克
- 鸡蛋2枚
- 油1汤匙
- 盐1茶匙
- 糖0.5茶匙
- 葱15克
- 姜5克
- 番茄1个
- 香菇50克
- 生菜100克
- 香菜15克
- 和面用清水70毫升
家常汤面的做法
1
面粉加盐与水入面条机压制出面条剪成小段备用
2
锅烧热，放油，下鸡蛋，同时加入葱姜末炒香
3
沏入开水，大火煮制10分钟，成浓汤底
4
加入鲜香菇与番茄煮滚
5
另起一口锅，把面条煮熟
6
生菜，香菜，葱花入锅，关火
7
煮好的面条加入锅中，即可享用
成品图
家常汤面的烹饪技巧
煮蛋汤的水最好是开水，并保持大火沸腾10分钟，这样做出来的汤色非常地浓白鲜香