番茄鱼头汤
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
半只三文鱼头，配上酸甜的番茄一起熬煮，在煮好汤中可以适当的加些芽菜或者豆腐、香菇之类的一起搭配。一锅鲜美的鱼头汤半小时内即可出锅。花费不少，却简单营养。
番茄鱼头汤营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄鱼头汤的食材2人份
- 三文鱼头350克
- 番茄两个
- 生姜15克
- 黄豆芽100克
- 食盐3克
- 食用油30克
- 白胡椒粉1.5克
番茄鱼头汤的做法
1
食材原图
2
鱼头洗净后，在鱼头的两面洒上食盐和白胡椒粉将鱼头腌上15分钟
3
黄豆芽和番茄、生姜处理好待用
4
不粘锅热油，将姜片煎出香味，再把鱼头表皮朝下先煎至金黄再翻面继续煎
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（不粘锅太小了，换了口锅）待锅中的水烧开后，把鱼头加入
6
加入番茄，大火烧开，转中火继续煮20分钟
7
煮至番茄酥烂，然后把芽菜加入
8
待芽菜煮熟后，加入食盐调味即可
成品图
番茄鱼头汤的烹饪技巧
把水烧开了，再放鱼头，这样汤容易呈白色
煎鱼头和加白胡椒是去腥的关键