乌鸡山药汤
- 炖
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
乌鸡是营养价值很高的食物，具有补血养气、滋阴补肾的作用。山药是健脾养胃的食物，也可以祛除体内的湿气。乌鸡山药汤可以补肾养胃、增强体质，养伤、脾胃虚弱的患者尤为适合
乌鸡山药汤营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
乌鸡山药汤的食材2人份
- 乌骨鸡半只
- 铁棍山药半根
- 红枣十颗
- 枸杞20克
- 姜一块
- 料酒适量
- 盐少许
乌鸡山药汤的做法
1
乌鸡砍小块，冷水入锅
2
放入姜片，倒入料酒
3
大火焯水两分钟，中途撇去浮沫
4
捞出清洗干净，姜去皮切片
5
山药去皮切块
6
将乌鸡、姜片倒入锅中
7
放入红枣，加入适量清水，炖两小时
8
还剩二十分钟放入山药
9
最后放入枸杞
10
加入少许盐调味
成品图
乌鸡山药汤的烹饪技巧
山药的黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。削皮时一定要带上手套，否则会很痒的