柠香贻贝菠萝海鲜焗饭
- 焗
- 果味
- <10分钟
- 新手尝试
有幸试吃了智利的贻贝，这贻贝是来自深海美味的召唤，堪称极地海域里的“海中鸡蛋”，这贻贝富含优质蛋白质，具备人体所必需的脂肪酸，促进人体新陈代谢。口感饱满、鲜嫩多汁，让你一口沦陷。
柠香贻贝菠萝海鲜焗饭的食材2人份
- 贻贝300克
- 菠萝1个
- 青萝卜1根
- 甜玉米1根
- 香肠4根
- 白虾6个
- 马苏里拉奶酪100克
- 柠檬1个
- 米饭3碗
- 生抽45毫升
- 蚝油15毫升
- 橄榄油60毫升
- 植物油60毫升
柠香贻贝菠萝海鲜焗饭的做法
1
准备好材料
2
提前做好米饭，最好是提前半天做或是隔夜米饭
3
锅里热油后放入切成小方粒的胡萝卜翻炒均匀
4
放入切小片的香肠翻炒至出香味
5
放入剥粒的甜玉米翻炒均匀，出锅备用
6
放入洗净切块的香菇翻炒至出香味，出锅备用
7
利用锅里的余油把打散的鸡蛋液炒散开来，出锅备用
8
锅里倒入橄榄油，放入洗净去虾线、虾枪、虾须的白虾煎炒出香味
9
放入洗净的贻贝翻炒均匀
10
勺入蚝油翻炒均匀
11
倒入去皮切块的菠萝翻炒均匀
12
倒入备用的胡萝卜、香肠、玉米粒、香菇、炒散的鸡蛋翻炒均匀
13
把米饭倒入锅里炒散开来，勺入生抽翻炒均匀
14
把炒好的海鲜饭放入烤碗里，在米饭上面撒入马苏里拉奶酪
15
烤箱以200摄氏度预热
16
把海鲜饭放入预热好的烤箱中层烤3分钟即可
17
吃的时候挤入柠檬汁
成品图
柠香贻贝菠萝海鲜焗饭的烹饪技巧
米饭要提前做好，这样炒出来的米饭才不会黏糊在一起，粒粒饱满圆润，味道更香
虾要去除虾线虾枪虾须，虾线很脏，虾枪、虾须去掉方便吃