蒜香拌茄条
- 蒸
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
三伏天很多人都没有胃口，尤其是老人和孩子，吃不下饭睡不好觉，不妨试试这道蒜香拌茄条，非常简单的家常菜，一蒸一拌，不但香辣爽口，开胃下饭，还有清热解暑，美容养颜的功效。
蒜香拌茄条营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蒜香拌茄条的食材2人份
- 茄子3个
- 蒜4瓣
- 香油适量
- 辣椒油适量
- 耗油适量
- 香葱1根
- 生抽适量
- 盐适量
蒜香拌茄条的做法
1
茄子用少许面粉反复搓一搓表皮，在反复冲洗干净
2
按照自己喜欢的长度切条
3
上屉蒸熟，如果只做一盘，可以直接码盘，入锅蒸，注意掌握火候，别蒸过了，否则口感不好。我这份做的比较多，拌两盘，直接放在蒸屉上蒸熟
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蒸好的茄条
5
蒸茄子的时候做调味汁，葱蒜择洗干净，切碎，取小碗，加入适量的生抽、蚝油、盐、香油、辣椒油调成汁
6
蒸好的茄条出锅码盘
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上边撒一层葱蒜碎
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浇上调好的汤汁，OK啦！
成品图
