土豆烘煎蛋
- 烤
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
土豆对于土豆控来说，一天三顿吃也不会觉着腻， 更何况土豆作为国民主食会更加丰富我们的餐桌， 既做主食又做蔬菜的土豆， 会被赋予更多的“使命”， 主妇（夫）们要绞尽脑汁，开发出各种做法， 来应对口味愈来愈叼的大小朋友们， 即便是简单的土豆烘蛋，也要换种方式做， 让嘴刁的大小朋友耳目一新， 一勺挖下去，面对层层叠叠的土豆，只有大口吃喽
土豆烘煎蛋营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
土豆烘煎蛋的食材2人份
- 土豆1个
- 鸡蛋3个
- 洋葱70克
- 红椒1个
- 盐适量
- 胡椒粉少许
- 蒜香橄榄油1大勺
土豆烘煎蛋的做法
1
准备所有的材料，鸡蛋实际用了3个
2
土豆去皮洗净切片，放在清水中片刻，很短的时间，所以水中就没有放盐，洋葱、红椒洗净切小丁
3
土豆片焯水至七分熟捞出，平铺在烤盘中
4
平底锅中放入一大勺蒜香橄榄油，中火炒香洋葱，放入红椒翻炒片刻，放少许的盐拌匀后关火
5
鸡蛋打散在大碗中，放入炒好的洋葱，拌匀待用
6
土豆片在烤盘中先铺上一层，倒入一半的蔬菜蛋液
7
再铺上余下的土豆片，余下的蔬菜蛋液全部倒入
8
烤箱180度预热，烤盘放入烤箱中层，烤10~15分钟
成品图
土豆烘煎蛋的烹饪技巧
土豆焯水后有七分熟，不至于烘烤的时候时间过久
吃的时候搭配番茄沙司，土豆和番茄沙司是好朋友