栗子地瓜蒸糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
孩子挑食？是你厨艺不好啦！没有栗子的【栗子地瓜蒸糕】来了！这种外皮呈现紫红色的金时地瓜，属于日本种。尝起来口感细致松绵还带有淡淡的栗子香，所以也有人称它为“栗子地瓜”。切小丁，拌入面糊里，再用电锅蒸上搭着咖啡或红茶，色香味俱全，还怕孩子不爱吃！
栗子地瓜蒸糕营养建议
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含糖量 23.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
栗子地瓜蒸糕的食材2人份
- 低筋面粉120克
- 泡打粉1.5小匙
- 鸡蛋1个
- 牛奶130毫升
- 红薯100克
- 细砂糖40克
- 盐少许
- 无盐奶油20克
栗子地瓜蒸糕的做法
1
栗子地瓜洗净，不削皮，切小块（约1cmx1cm），泡水
2
预热电锅（外锅放一杯水，锅内无食材，盖上盖子按下按钮）
3
蛋、细砂糖放入钢盆，用打蛋器打至蛋液颜色泛白，再加入牛奶拌匀
4
无盐奶油用微波炉600W加热40秒（或隔水加热），融化后分三次加入步骤3拌匀
5
将低筋面粉、泡打粉、盐过筛加入步骤4，拌匀无粉粒即可
6
泡过水的栗子地瓜，将水分沥干，保留1/3备用，其他拌入面糊中
7
再将面糊倒入烤皿，并将保留下来的地瓜摆在上面装饰
8
烤皿放入预热好的电锅（锅盖边缘冒出蒸气即预热完成），待按钮弹起就完成了
成品图
栗子地瓜蒸糕的烹饪技巧
没有栗子地瓜，用普通地瓜就可以啦！