诗文 | 雪花芒果抹茶蛋糕 |
释义 |
![]() 雪花芒果抹茶蛋糕
夏日里浓厚的茶香搭上清甜可口的芒果粒,撒上椰香浓浓的椰丝,美味养眼,不如自己来试试 雪花芒果抹茶蛋糕营养建议
雪花芒果抹茶蛋糕的食材2人份
雪花芒果抹茶蛋糕的做法
1
![]() 准备好各种材料
2
![]() 蛋清和蛋黄分离
3
![]() 蛋黄混合12克白砂糖,搅拌均匀
4
![]() 鸡蛋和白砂糖搅匀后加入牛奶和油,再搅拌均匀
5
![]() 搅拌均匀如上图
6
![]() 加入抹茶粉混合均匀
7
![]() 把分离出来的蛋清用电动打蛋器打发,分三次加入24克白砂糖,打发成弯钩的湿性发泡
8
![]() 将打发好的蛋白倒入面糊里
9
![]() 搅拌均匀如图
10
![]() 倒进模具里
11
![]() 放入烤箱中,175度烤20分钟,烤好后倒出蛋糕
12
![]() 在芒果上划十字,挖出芒果粒
13
![]() 淡奶油打发成细腻浓稠不易变形的奶油
14
![]() 把奶油在蛋糕上抹平
15
![]() 撒上芒果粒
16
![]() 最后撒上椰蓉
成品图
雪花芒果抹茶蛋糕的烹饪技巧打发蛋白时加入几滴白醋或柠檬汁,容易打发些 |
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