酸汤肥牛
- 炖
- 酸辣味
- <30分钟
- 初级入门
酸辣的下饭菜
酸汤肥牛营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸汤肥牛的食材2人份
- 肥牛350克
- 金针菇250克
- 绿泡椒4个
- 水适量
- 剁椒酱（红色）少许
- 食用油少许
- 盐少许
- 白醋5勺
- 白糖半勺
- 蒜少许
- 姜2片
- 葱少许
酸汤肥牛的做法
1
l金针菇入开水焯熟
2
焯熟后捞出铺在碗底备用
3
切好蒜末，葱，红椒和泡椒备用
4
锅中倒入适量油烧热后放入蒜末炒香
5
放入葱，姜片，红椒和泡椒稍稍煸炒出香味
6
炒香后加入适量水
7
水开后倒入白醋（这道菜味道以酸辣为主，白醋要多放一点），适量白糖和盐
8
糖和醋放完后就可以放入肥牛卷了
9
牛肉变色就熟了，可以出锅了
10
把炖好的牛肉浇在金针菇上即可
成品图
酸汤肥牛的烹饪技巧
辣椒根据自己口味调节