五香牛肉干
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
没孩子前基本上不吃零食，有了孩子后慢慢开始变得爱吃零食。 对于牛肉干，很少买也就很少吃，谈不上喜欢与否。豆豆小朋友对这个也没啥概念，从没要求给他买。上次俺家豆爸出差内蒙，就买了些牛肉干和奶酪，尝试过后，全家都觉得牛干肉味道不错，很好吃，吃完还有想吃的意向，于是自己趁机练了练手，上市场买了块牛肉回家，经过自己的精心加工制作，更加健康的牛肉干完成。
五香牛肉干营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
五香牛肉干的食材2人份
- 牛肉750克
- 花椒1勺
- 孜然粉少许
- 八角1枚
- 生姜1片
- 盐适量
- 糖适量
- 食用油少许
五香牛肉干的做法
1
2
牛肉洗干净后，沥干水份，切成斜长条
3
八角、花椒放锅中小火炒出香味
4
将花椒擀成粉末状，八角敲碎
5
将准备好的所有调料放牛肉中，用筷子拌匀，腌制2~3小时
6
中途用筷子翻动几次
7
将腌制好的牛肉整齐摆放在烤盘上，刷少许食用油
8
烤箱200度预热好，将烤盘放入烤箱中上层，烤30分钟（中途将烤盘拿出用筷子将牛肉翻个面）
成品图
五香牛肉干的烹饪技巧
牛肉选择瘦些的比较好，如果是牛腩，烤出来后孩子容易嚼不动
烤的时间根据牛肉切的大小程度决定
此配方中，花椒稍微过多，吃到嘴里有种麻麻的感觉