牛腩萝卜汤
- 煮
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初级入门
牛腩肉既有肉，又有筋，口感不油不腻，煲出的汤又香又清甜，和白萝卜搭配最适宜，调料不需要很多，简简单单在家就能煲出一锅靓汤。
牛腩萝卜汤营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
牛腩萝卜汤的食材2人份
- 牛腩350克
- 白萝卜1个
- 姜1块
- 八角1个
- 枸杞10克
- 料酒2茶匙
- 胡椒粉少许
- 盐1茶匙
牛腩萝卜汤的做法
1
准备好食材，牛腩洗净切丁，白萝卜切丁
2
牛腩冷水下锅，加入几片姜片，料酒，烧开后煮出血水
3
牛腩洗去浮沫，加入电压力煲，再加入姜片，八角
4
加入两勺料酒
5
加入适量清水，压力煲按下煲汤键，约50分钟
6
汤煲好后倒入汤锅，烧开后加入萝卜丁
7
转中小火加盖焖20分钟
8
加入枸杞煮10分钟左右
9
最后加入盐，胡椒粉调味即可
成品图
牛腩萝卜汤的烹饪技巧
牛腩肉质较硬，用压力煲煮比较容易软