酸辣粉
- 焖
- 酸辣味
- <30分钟
- 初级入门
保温杯做酸辣粉，省火方便的快手宵夜
酸辣粉营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸辣粉的食材2人份
- 旱藕粉40克
- 红皮花生15克
- 酱油15克
- 陈醋15克
- 盐2克
- 糖3克
- 老干妈1茶匙
- 水400克
- 白芝麻适量
酸辣粉的做法
1
准备各材料:香醋、酱油、红皮花生、炒过的白芝麻、盐、旱藕粉
2
保温杯里加入热水，盖盖预热
3
炒到有花生香味就可熄火备用
4
碗里放入15g香醋、3g糖、1茶匙老干妈辣椒酱、盐、酱油拌匀
5
旱藕粉用些温开水泡软即可，不用泡发，方便入杯，保湿杯预热的水倒掉，粉沥水后放入保温杯里。旱藕粉易软，口感嫩滑，营养价值也高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，易被人体消化吸收，老人小孩特别适宜
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倒入调好的酸辣汁
7
再倒入开水至满，盖盖后静止半小时
8
半小时后粉已经涨发了，吸满了酸辣汤
9
把粉和汤全倒出碗里
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放入炒好的花生、香菜碎，洒上炒过的白芝麻就能吃了！
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酸辣爽！
成品图
酸辣粉的烹饪技巧
如果用比较硬的薯粉，需要先泡发后，再放入保温杯里焖，至少半小时以上
我用老干妈辣椒酱比较适合小朋友，不会太辣，喜欢更辣的可以用其它辣椒酱