温补香菇鸡汤
- 煲
- 咸鲜味
- <60分钟
- 高级厨师
鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品。 鸡的本身具有温补作用，其含有丰富的蛋白质，钙，磷，铁，镁，钾，钠，维生素A，B1,B2,C,E和烟酸，特别是母鸡能助阳气，暖小肠，炖汤能更好地将其精华发挥出来，溶入汤水当中，特别适合冬季饮用，搭配香菇更有防癌，抗衰老，降血压，补虚的作用，常吃香菇可以有效提高机体免疫力；红枣更是能起到补中益气，补益脾胃，滋养阴血，养心安神的功效；而莲子可以养心安神、明目；枸杞子味甘、性平，具有滋阴补血，益精明目等作用。 在冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤有助于提高自身免疫能力。
温补香菇鸡汤营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
温补香菇鸡汤的食材2人份
- 三黄鸡半只（约500克）
- 阿胶枣5颗
- 干香菇10朵
- 莲子(干)20颗
- 枸杞15颗
- 姜片2片
- 料酒1汤匙
- 开水1升
- 盐少许
温补香菇鸡汤的做法
1
香菇提前2小时泡发
2
莲子提前10分钟用开水浸泡
3
鸡肉斩块，清水洗净后，冷水下锅，加入1汤匙料酒，水沸后再煮1-2分钟
4
将鸡块捞出，冲掉上面的浮沫和杂质
5
将所有材料到入苏泊尔电压力锅内胆中
6
倒入1升开水
7
选择【鸡/鸭肉】，【煲汤】模式50分钟。
8
待听到哔哔声提示后，打开锅盖。放少许盐调味即可
成品图
温补香菇鸡汤的烹饪技巧
煲汤的水一定要是开水。因为家中有老人所以选择的煲汤时间较长，一般40分钟左右即可