鳕鱼汤
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
很多人会认为，夏天喝汤会越喝越热，夏天不适合喝汤。其实不然，夏天人体会出很多汗，不管是水分、盐分还是营养都会严重流失，所以夏天更应该注重营养的摄入。喝汤不仅可以补充水分和盐分，喝汤出汗的同时还会改善人体的湿气问题。所以夏天喝汤利大于僻，今天明儿就给大家分享一道好喝、营养还不费时间的鱼汤的做法，一起随明儿试试吧！
鳕鱼汤营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
鳕鱼汤的食材2人份
- 鳕鱼段200克
- 葱姜 适量
- 盐 10克
- 醋 5克
- 胡椒粉 3克
- 蚝油3克
鳕鱼汤的做法
1
买回家的鳕鱼段，去掉鱼鳞与内脏，切成三公分左右的段。起锅烧油，油热放入鱼段煎制两面焦黄。
2
煎制两面焦黄后，放入葱姜煸炒一下
3
倒入适量清水，大火烧开转小火，继续熬煮五六分钟
4
熬煮至鱼汤变成像牛奶一样白的时候，放入盐，醋，胡椒粉和蚝油调味。
5
最后放入一些小葱花，即可出锅。
成品图
鳕鱼汤的烹饪技巧
明儿总结：1很多人煮鱼汤的时候，会放料酒去腥，其实不用，只要把鱼煎制一下就可以很好的去腥了
2煮鱼汤的时候，一定要最后快出锅的时候放盐和醋，放早了，鱼肉鱼汤口感都会差