丝瓜炖豆腐
- 炖
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
夏季是丝瓜上市的季节，它的肉质爽嫩，味道鲜美，经常食用不但可以补充身体所需营养，而且能清热解毒还能美白，用丝瓜和豆腐高汤炖煮，不仅可以通乳，还可以起到催奶的作用。
丝瓜炖豆腐营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
丝瓜炖豆腐的食材2人份
- 丝瓜150克
- 南豆腐一块
- 大蒜头6瓣
- 干辣椒4个
- 葱20克
- 淀粉3克
- 姜丝2克
- 高汤20克
丝瓜炖豆腐的做法
1
准备好所有食材
2
将辅料生姜、蒜头、葱、辣椒切好，如果是做给产妇，请将辣椒和生姜、蒜头几样食材去掉，只有葱即可
3
丝瓜去皮后切成滚刀块
4
豆腐划成大小均匀的块状
5
热锅注入油，烧至五分热，下入蒜瓣、姜丝、辣椒、葱等翻炒
6
倒入丝瓜一起翻炒至稍微变色
7
倒入豆腐，不要用锅铲翻炒，加入高汤煮开
8
煮开后加入适量盐，产妇食用少放一些即可
9
加入淀粉和水调配的淀粉水勾芡
10
撒入黑木耳一起炖二十几秒钟
11
关火装盘
12
可以美美的享受佳肴了
成品图
丝瓜炖豆腐的烹饪技巧
如果是做给产妇，请将辣椒和生姜、蒜头几样食材去掉，只有葱即可
不要用铁锅和高温炒丝瓜，这样为了让丝瓜颜色会更好看的噢