泡椒碎肉香芋丝
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
剁辣椒，日常花儿最爱的就是剁椒鸡蛋，香嫩的鸡蛋加入1大勺的剁辣椒，辣椒是鲜辣的口感，这样炒出一盘，只要5分钟，美味又快手。剁辣椒还是去油腻增香的好食材，蒸排骨、炒鸡胗，配上剁辣椒，都让菜品的味道增香不少。这里花儿想起一道经典的湖南菜，在不少湘菜馆子都能吃到，听一些湖南朋友说，这可是他们下馆子必点的一道美食。细腻醇香的香芋丝，放入剁辣椒的浓香肉沫，超级下饭。
泡椒碎肉香芋丝营养建议
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含糖量 5.39克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
泡椒碎肉香芋丝的食材2人份
- 芋头300克
- 猪肉馅150克
- 剁辣椒2大勺
- 蒸鱼豉油半勺
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 盐适量
- 葱姜末适量
泡椒碎肉香芋丝的做法
1
芋头取300克，去皮切细丝
2
切好的香芋丝摆在盘子中
3
猪肉馅150克加入适量葱末姜末，1勺生抽、1勺蚝油，适量盐，搅拌均匀再点上适量麻油
4
坐热油锅，放入适量食用油，猪肉馅入锅快速炒散，变色后加入料酒1勺，2大勺剁辣椒
5
再加入1大勺的蚝油，炒匀
6
炒好的肉沫加入适量香葱末，味道更香，倒在香芋丝上
7
放入蒸锅，上汽后蒸10分钟
8
蒸好后倒入少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可
成品图
