南瓜番茄疙瘩汤
- 煮
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
今天这道“番茄南瓜疙瘩汤”， 就是小时候经常做给孩子吃的，也是孩子最爱吃的之一。疙瘩汤里加入了黄瓜、番茄和青菜，这三种蔬菜都是价格便宜、简单易买且营养非常丰富的食材， 红黄绿三种颜色，也让这么一道简单又普通的疙瘩汤吸引孩子的目光，勾起他们的食欲，且酸酸甜甜的味道很开胃哟。
南瓜番茄疙瘩汤营养建议
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含糖量 19.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
南瓜番茄疙瘩汤的食材2人份
- 面粉1小碗
- 南瓜1小块
- 番茄1个
- 青菜2颗
- 油盐 适量
南瓜番茄疙瘩汤的做法
1
准备好原材料
2
面粉中加入适量的盐
3
加入少许水， 用筷子搅拌成絮状
4
将制好的小疙瘩放入小筐中； 注意水要少量的、一点点的加，千万不要一次性加入太多
5
热锅凉油， 放入番茄丁进去翻炒
6
微微翻炒出汁后加入南瓜丁进去翻炒
7
加入适量的水
8
加盖炖煮三分钟左右
9
加入疙瘩进去继续煮
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加入适量的盐和胡椒粉调味
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加入切好的青菜丝拌均匀即可
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端上桌了.
成品图
南瓜番茄疙瘩汤的烹饪技巧
面粉加入适量的盐， 分次加入少许水，搅拌成絮状； 注意搅拌好的絮状的疙瘩先放在一边，再下一次加水，继续搅拌； 2. 番茄要用油煸炒才有利于番茄红素的吸收； 3. 用番茄和南瓜丁熬煮的蔬菜汤， 来煮疙瘩，再加入盐调味， 最后放入青菜叶即可