香菇全素面
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
香菇能炒出肉类的香味儿…又是提高免疫力的好食材…
香菇全素面营养建议
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含糖量 24.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香菇全素面的食材2人份
- 面条（生）400克
- 香菇(干)8颗
- 黄瓜1根
- 香葱2根
- 胡萝卜1小段
- 花生油适量
- 花椒4粒
- 料酒1匙
- 姜粉适量
- 鸡精适量
- 香油数滴
- 酱油1匙
香菇全素面的做法
1
干香菇泡发好（泡发的水留着备用）葱，胡萝卜，黄瓜时蔬切好备用
2
热火加底油…加入捏碎的花椒粒…放入香菇爆香…此时淋入料酒一匙…
3
由于胡萝卜富含脂溶性营养所以先加入同炒…此时加少许酱油…
4
再加入香葱炒香
5
把预留的泡香菇水加进锅里沏汤…
6
大火开锅后下入鲜面条
7
开锅文火煮五分钟（个人喜欢劲道的所以煮了三分钟）
8
煮好后不放心尝尝吧…别烫着
9
加入黄瓜片（由于黄瓜不耐煮所以面熟后加入…其他时蔬可以提前加入多煮一会儿）黄瓜出香味再加入鸡精少许
10
滴两滴香油就可以出锅了
成品图
香菇全素面的烹饪技巧
泡发香菇的水要留着…不过沉淀的底子不要加进锅里哦