咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
今天和大家分享一道咸蛋黄菜式，话说咸蛋黄谁不爱呢？小时候我的梦想就是支持咸蛋黄不要吃蛋清。这道脆皮虾外壳脆脆，虾仁Q弹，再裹上一层咸蛋黄，真的绝了！马上要过年了，在家露一手吧！
咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的食材2人份
- 虾300克
- 咸蛋黄酱2勺
- 料酒1勺
- 姜3片
- 白胡椒粉1克
- 淀粉1勺
- 盐2克
咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的做法
1
虾摘头去虾线用厨房剪开背
2
放入料酒，生姜，白胡椒抓匀腌制一下去腥
3
放入一勺淀粉拌匀
4
锅内放适量油，把虾煎熟。
5
煎到两面金黄酥脆捞出
6
锅里留底油，放两勺咸蛋黄酱
7
炒到蛋黄冒小泡泡的时候放入虾
8
再加入盐
9
翻炒均匀就可以出锅啦！
10
咸香酥脆，好吃到舔手指
成品图
咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的烹饪技巧
虾的表皮沾上淀粉，油煎了才可以酥酥脆脆，淀粉不能不放哦！