花式饼干
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
老张不是很喜欢吃饼干，但是我把饼干做成花色的形状，就勾人食欲啦~~这款饼干其实很简单，就是图案拼接的有点复杂很繁琐，耐心就好啦~~这款饼干也得到了老张的好评呢！
花式饼干营养建议
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含糖量 37.8克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
花式饼干的食材2人份
- 低筋面粉310克
- 可可粉10克
- 黄油150克
- 糖粉120克
- 鸡蛋1个
花式饼干的做法
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黄油室温软化后加入糖粉用电动打蛋器打到发白浓稠的状态，如图所示
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1个鸡蛋打散后加入到上述步骤中，一定要一点一点加入，每次加入都要搅拌均匀，才能加入下一次，我分了4次加入的
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把搅拌好的混合物分成两份
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其中一份筛入160克低筋面粉；和成面团用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏20分钟以上
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另一份筛入150克低筋和10克可可粉
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同样拌成面团放入冰箱冷藏20分钟以上
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冷藏好的面团用擀面杖擀成约4.5毫米
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黄色面团也是一样的，用饼干模子刻出形状
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然后将其中一个蝴蝶背后涂上打散的蛋液，粘到巧克力面饼刻出的模子上面，随意造型，最后入烤箱，上下火180度15分钟，避免浅色饼干会上色，烘烤的时候上面盖一层锡纸，这样烤出来的饼干就非常的漂亮，而且也不会焦
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每个家庭的烤箱功率不一样，所以时间上自己把控
成品图
花式饼干的烹饪技巧
饼干上面一定要盖锡纸，浅色的饼干上面如果上色的话就没有那么漂亮啦