黑芝麻麻糬面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
刚出炉的麻糬面包，外皮是酥脆的，内里是Q弹的，咬一口，超有嚼劲的，而且还带有黑芝麻的香味，孩子们可喜欢吃了。
黑芝麻麻糬面包营养建议
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含糖量 32.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黑芝麻麻糬面包的食材2人份
- 麻糬面包专用粉200克
- 熟黑芝麻12克
- 色拉油40克
- 水70克
- 奶粉15克
- 糖粉25克
- 鸡蛋1颗
黑芝麻麻糬面包的做法
1
称量准备好所有的材料
2
打蛋盆中敲入一颗鸡蛋，然后放入70ml清水和40ml色拉油，混合搅拌均匀
3
然后将25g糖粉加入打蛋盆里面，再次搅拌均匀，搅拌至糖粉全部融化就可以了
4
将200g的麻糬面包专用粉倒入打蛋盆里面
5
先用筷子搅拌至看不见干面粉的状态，然后揉成团
6
黑芝麻先清洗干净，沥干水分，然后放入炒锅炒熟，也可以放入烤箱里面烤熟。然后将完全冷却的黑芝麻放入面团里面
7
然后将黑芝麻揉到面团里面，尽量分布均匀，成为一个柔软而且光滑的面团
8
将面团分割成为等份的小剂子，每个小剂子的重量大约为20g
9
将每个小剂子都揉成圆圆的球形，摆放在烤盘里面，每个小面团之间要留出空间
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烤箱提前180度预热，预热完成以后，将烤盘放入烤箱中下层，设置上下火温度170度，时间35分钟
11
时间结束之后，将烤盘取出来，就可以吃啦。麻糬面包一定要趁热吃，口感更好，外脆内软有嚼劲。放置时间长了的话，麻糬面包吸收空气中的湿气，会变软，这时只需要再次放进烤箱里面加热几分钟就可以了
成品图
黑芝麻麻糬面包的烹饪技巧
烘烤的温度和时间要根据自己烤箱的性能做出适当的调整
做麻糬面包的面团是稍微有些沾手的，只需要在手上抹少许色拉油，就可以起到防粘的作用了，操作起来就方便多了