紫薯馅开口笑面包
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
附近有一个面包店，做紫薯馅面包。买的人很多，也买几个试下口感。感觉不如自己做的馅料味道好。紫薯馅自家做无任何添加剂。很纯正的紫薯口味，只是甜度会不同。按照个人的喜好添加。这就是自家做面包吃就是任性。变换花样、变换馅料、吃的与众不同。这就是自家的风味。
紫薯馅开口笑面包营养建议
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含糖量 31.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
紫薯馅开口笑面包的食材2人份
- 高筋面粉500克
- 鸡蛋一个
- 植物油30毫升
- 酵母粉5克
- 糖50克
- 清水250毫升
- 紫薯泥适量
紫薯馅开口笑面包的做法
1
鸡蛋、温水、糖、油液体放进面包机手动搅打融合、放面包粉、面包粉上撒酵母粉、设置面包机揉面程序、不同的面包时间不同、这里是用33分钟揉面，然后室温下发酵
2
室温下发酵、夏季比较快40分钟左右的时间
3
发酵好的面胚，排气
4
分成等份的面团子、大小一致利于烘培
5
紫薯蒸熟去皮。用按压铲子压成薯泥，放点花生油调解下紫薯的柔软，如果不喜欢汁油，可以放点点水，一定注意不要放多水
6
擀面皮大约8CM左右厚薄
7
包入紫薯馅料 、包的过程中,其他的面包胚要用保鲜膜覆盖上、以免面包胚外皮干硬、包的方法和自家包菜包子、豆包一样的方法
8
包好的面包胚倒扣过来，
9
移到案板上，用快刀切口露出紫薯馅即可，放入烤盘大约40分钟左右发酵好面包胚
10
烤箱预热、烤盘放在中层、设置热风模式、上下火温度150度、22分钟
成品图
紫薯馅开口笑面包的烹饪技巧
1，本菜谱和面水份要少些，否则面包难成型
各家烤箱功率不同、本菜谱时间温度供参考
3，拌紫薯馅放些食用油、味道会更好