蔬菜饼
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
青蒜苗入市了，代表着秋天彻底来了，又到了一年养植水蒜的季节，喜欢蒜香味道，所以日常做菜里，蒜的添加很多，蒜薹、青蒜苗、蒜黄之类衍生品，更是日常生活离不开的调味食材。现在还不是青蒜苗真正的季节，这个时候食用青蒜苗，还是有些尝鲜的味道。
蔬菜饼营养建议
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含糖量 28.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蔬菜饼的食材2人份
- 面粉200克
- 鸡蛋3个
- 香菜1小把
- 青蒜1小把
- 午餐肉1小块
- 鱼子酱适量
- 食盐1/2茶匙
- 橄榄油1tag吃
- 十三香1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
蔬菜饼的做法
1
香菜和青蒜苗洗净备用
2
准备鸡蛋、午餐肉和鱼子酱备用
3
准备适量面粉
4
将青蒜苗、香菜和午餐肉切碎粒备用
5
将鸡蛋打碎在容器里搅匀
6
放入面粉，加入食盐和十三香鸡精
7
不加水，利用鸡蛋的水分将面粉搅匀
8
加入少许水，将面团化开
9
最后加入所有的水，化成稀稠适中的面糊
10
放入切碎的蔬菜和火腿末
11
拌匀备用
12
煎锅放入适量的橄榄油热锅
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倒入面糊，均匀铺满锅底
14
一面煎定型后，晃动锅子，让煎饼转动起来，均匀受热，抖动锅子让煎饼翻面
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两面将微黄后，出锅
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将所有的面糊按照上述方法，煎完食用，可以用鱼子酱搭配煎饼食用
成品图
